Персоны
Праправнук генерала Араблинского Праправнук генерала Араблинского
Традиции
Гость - лицо священное Гость - лицо священное
Культура
Мелодия из глубины веков Мелодия из глубины веков
Кухня
ПОМИДОР ДОЛМАСЫ (ДОЛМА ИЗ ПОМИДОРОВ) ПОМИДОР ДОЛМАСЫ (ДОЛМА ИЗ ПОМИДОРОВ)
Сегодня 16 апреля 2014 года
ШАКЕРБУРА
ШАКЕРБУРА
Мука пшеничная, высшего сорта-240 г, масло топленное-60 г, молоко цельное-80 г, яйца-1 шт., дрожжи-8 г, миндаль очищенный или орех-200 г, сахар-200г, кардамон- 0,4 г, соль.

Молоко нагревают до температуры 30-35 градусов по Цельсию, в него кладут дрожжи, соль, яйца, топленое масло, просеянную муку и замешивают крутое тесто. Тесто оставляют на 1-1,5 часа, делают 30-граммовые шарики и раскатывают их на маленькие кружочки до толщины 2 см. На кружочки кладут начинку, закрывают и края винтообразно защипывают. На поверхность наносят различные узоры. Выпекают при температуре 160-180 градусов по Цельсию в течении 25-30 мин. Для приготовления начинки, очищенный сладкий миндаль или жареный орех измельчают, пропуская через терочную машину и смешивают с сахаром в пропорции 1:1.

Азербайджанские газеты
Обзор интернет-СМИ
В АЗЕРБАЙДЖАНЕ
ЗА РУБЕЖОМ
В РОССИИ
Кандидат в президенты Азербайджана Рустам Ибрагимбеков уверенно заявляет о намерении победить
В Москве отметили 95-летие азербайджанского композитора Кара Караева
Оффшорный бизнес семьи президента Алиева
Эркин Гадирли: «Азербайджанская власть смешна и уродлива»
Полиция Баку применила водометы и резиновые пули против участников акции протеста
В Москве скончался азербайджанский ученый Эмин Мамедли
Московский Мультимедиа Арт Музей предлагает совершить "Полет в Баку"
В Азербайджане растет градус социальной и политической напряженности в обществе
Рустам Ибрагимбеков: Сегодня я - враг номер один
В Москве прошла выставка слабослышащего скульптора Адиля Алиева
Гибель солдата Губадова сотрясла азербайджанское общество
Тюрьма за "Давай, до свидания!"
Новогодний праздник для детей с особенностями развития
Не конец
В Московском международном Доме музыки прозвучал азербайджанский джаз
В Москве открылась выставка азербайджанской художницы Марьям Алакбарли
Государственный ансамбль танца Азербайджана выступил на сцене зала имени Чайковского
В центре Москвы открыли памятник Муслиму Магомаеву
Габала: музыкальный фестиваль при фабрике пианино
«Азербайджанцы – это не только те, кто торгует на рынках» – профессор Акшин Багиров
Подписка на новости сайта:
Новости Contact.az